入伏，是指进入“三伏天”的意思。三伏分为初伏、中伏和末伏，是一年中最热的时段。每年三伏天出现在公历7月中旬到8月中旬，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下，三伏的日期是由干支历的节气日期和干支纪日日期相配合来决定的。因为每个庚日之间相隔10天，所以初伏、末伏规定的时间是10天。又因为每年夏至节气后的第3个庚日（初伏）出现的迟早不同，中伏的天数就有长有短。

我国古代一些地方常以“干支”法记录年、月、日，即用“十天干”配“十二地支”，所以，每隔10天就会出现一个“庚日”。 三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段，造成三伏天湿度高原因是，三伏天吹东南风，而东南方是太平洋和印度洋，空气潮湿，风的潮湿造成了三伏天湿度大。三伏天”高温、高湿”是我国南方地区的气候特点。

1、头伏吃粽子

头伏饺子二伏面，三伏摊煎饼摊鸡蛋。头伏吃粽子是民间风俗，伏日大家食欲不佳，通常比常日削瘦，俗此谓暑热，而水饺在民间风俗里更是健脾开胃解馋解饿的食材。山东省有的地区生吃丝瓜和煮蛋医治暑热，入伏的早上多吃鸡蛋，不要吃其他食材。入伏这一天吃粽子，是期待能平安度过夏天，祝福祈愿之意。

2、头伏箩卜二伏菜

从传统定义上讲，北方地区冬天的关键蔬菜水果是存诸的白菜和大萝卜，因此 栽种秋菜白菜和大萝卜就看起来很重要。说白了的头伏箩卜二伏菜就是指入伏之后，第一个10天称之为头伏，这一时节就需要种萝卜了，第二个10天称之为二伏，这时候就需要种白菜了。

3、给牛改进饮食搭配

山东省临沂市地域有给牛改进饮食搭配的风俗习惯。伏日煮麦仁汤给牛喝，听说牛喝过身体壮，能干活儿，不淌汗。民谣歌曲:春牛鞭，舐牛汉(小牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝过不淌汗，等到六月再一遍。

4、贴三伏贴

头伏第一天，群众排长队贴“伏贴”。三伏贴是民俗的一种老风俗习惯，听说，三伏天是一年中气血最盛的日子，运用这一机会医治一些寒病症，能调节身体的阴阳调和，防止旧疾复发或缓解其病症。但并不是说“伏贴”能够药到病除，也不是任何人都适合贴“伏贴”，阴虚内热、皮肤疾病、肿瘤、急性咽炎、强过敏性体质等病人就不适合选用中药材贴敷疗法开展医治。

三伏天

5、六月六晒伏

“六月六”流传它是天宫晒皇袍的日子。民间谚语有云:“六月六，人晒衣服龙晒袍”，“六月六，家家户户晒绿红”，“绿红”是指五颜六色的各和各样衣服裤子。由于这一天，类似是在小暑的前夜，为一年中平均气温最大，日照时间最多，阳光辐射源最強的日子，因此 每家每户多会不谋而合的挑选这一天“晒伏”，便是把储放在柜体里的衣服裤子晾到外边接纳太阳的曝晒，以去潮，祛湿，除霉防虫。

6、入伏吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，称之为吃伏羊这类风俗习惯可追溯到到尧舜禹阶段，在民俗有平陵伏羊一碗汤，无需医仙开方子之叫法。徐州人对吃伏羊的钟爱莫过本地民谣歌曲:六月六接女孩，新麦饼羊汤。本地人觉得此方法能“以热治热、出汗身体排毒”。

7、伏日吃面条

伏日吃面条风俗习惯最少三国时期就已开始了。魏氏秋春:伏日食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然这儿的汤饼便是热汤面。荆楚岁时记:六月伏日食汤饼，名叫辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。三伏天还可吃过水面、凉面。说白了凉面是用锅将小麦面粉炒干炒过，随后自来水放糖拌着吃。唐朝科学家苏恭说，凉面能解躁热，止泻，实肠

子。

8、三伏天吃鸡游戏

江西省、湖北人三伏天养生吃鸡游戏。民间谚语云:“波动吃只鸡，一年健康身体。”三伏天里的的身体素质耗费较多，须适度补充维生素。在烤鸭时可适当添加姜片，姜片温性，能够调整身体在夏天内外温度差，促使身体融入外部自然环境，起祛湿强身健体的功效。这就是头伏吃鸡游戏的科学研究大道理。

9、头伏吃馄饨

上海市一直有“头伏小馄饨二伏茶”的风俗习惯，因此 在没什么食欲的躁热夏天，来一碗加番茄酱、少量生抽和醋调料的冷小馄饨来拌食，冰冷悠闲的另外也让人胃口暴增。小馄饨，古代人称其形“如同鸡卵，颇似乾坤杂乱之象”，而“小馄饨”又与“杂乱”楷音。盘古开天，杂乱初分，吃完小馄饨必得聪慧。